Archivi categoria: HACCP

Pillole dal nuovo Regolamento BIO

Avevamo dato notizia della pubblicazione del nuovo Reg. UE 2018/848, un bel tomo di oltre 92 pagine, cui ne seguiranno altri di completamento, e che, in attesa della sua piena applicazione (1 gennaio 2012) bisognerà iniziare un poco alla volta … Continua a leggere

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USA, VADEMECUM PER L’EXPORT FOOD MADE IN ITALY

Secondo le stime di Coldiretti, ammontano a 4 miliardi i consumi di prodotti alimentari di origine italiana negli Usa, con un aumento del 6% nel 2017. Attualmente gli Stati Uniti sono al terzo posto tra i principali acquirenti di alimenti Made … Continua a leggere

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Approccio proattivo alla gestione del sistema integrato Ambiente e Sicurezza

Negli ultimi anni si è diffuso nel nostro paese un approccio verso la gestione delle problematiche ambientali e della sicurezza sul lavoro diretto ad una integrazione delle stesse in un più ampio sistema di gestione aziendale che comprende anche il sistema Qualità. … Continua a leggere

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GLOBALGAP: lo standard v.5.1 IFA tradotto in italiano

Desideriamo informarvi che è stata pubblicata la traduzione in italiano dei documenti di riferimento relativi alla versione V. 5.1. dello standard. Regole generali, check list, punti di controllo e criteri di adempimento sono disponibili alla pagina web “documents” di GLOBALGAP. … Continua a leggere

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Somministrazione di alimenti e bevande: i requisiti professionali per titolare di asilo nido

Un asilo nido privato non può essere considerato alla stregua di un’impresa esercente l’attività nel settore alimentare o della somministrazione di alimenti e bevande, anche se all’interno vengono preparati e somministrati pasti agli assistiti. Pertanto, il Ministero dello Sviluppo economico, … Continua a leggere

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